Muốn giảm béo lâu dài và ổn định - hãy quên chế độ Low Carb đi.

[cucre26]

1 g carb = 4 kcal
1g protein = 4 kcal
1g fat = 4 kcal
1g alcohol = 7 kcal

tại sao trong lowcarb quan niệm thay 100g carb = 100g protein lại không bị béo. có ai biết tại sao không :roflmao::roflmao:

[hoangthuy90]

chưa thấy tài liệu nào ghi lowcarb quan niệm thế cả, em chỉ biết tỷ lệ chuyển hóa carb thành glycogen là 100%, protein là 58% nên ăn protein thì tích mỡ ít hơn

các bạn thực hiện low carb theo cách cắt các đồ ăn chứa carb và ăn thêm bằng các thực phẩm nhiều fat và protein.

nhưng đã bao giờ các bạn nghĩ khẩu phần ăn mới có tổng lượng kcal = khẩu phần ăn cũ hay chưa.

ví dụ trước đây bạn ăn 2000 kcal/ngày từ 3 nguồn carb fat và protein, sau đó theo low carb thì liệu bạn có tự tin là vẫn đảm bảo đủ 2000 kcal/ngày từ 2 nguồn protein và fat hay không.

theo mình là 99% các bạn ăn low carb ở vn khi bước vào low carb đêu không bù đắp đủ lượng kcal thiếu hụt bằng nguồn thay thế là protein và fat. đây là điểm mấu chốt khiến các bạn giảm cân. tức là trước đây ăn 2000 kcal/ngày thì khi low carb cùng lắm là chỉ còn 1500 kcal/ngày. vậy chung quy vẫn là quản lý lượng kcal intake để giảm cân chứ chưa nói lên được sự kỳ diệu của low carb như lý thuyết đã nêu (là ăn thịt cá thoải mái mà vẫn giảm cân).

trước đây mình low carb vẫn tăng cân và mỡ bụng, lý do là khi low carb mình lại ăn 2kg thịt cá mỗi ngày. sau đó mình rút ra kinh nghiệm là phương pháp nào cũng cần quan tâm đến kcal chứ không phải hoàn toàn do thành phần bữa ăn. 1g carb = 4 kcal, 1g protein cũng = 4 kcal. chẳng có lí do nào vứt đi 1g carb và thay thế 1g protein lại khiến mình giảm cân cả. nhắc lại, low carb của người vn 99% đều thiếu hụt kcal so với ăn truyền thống - gây giảm cân rất nhanh chứ ko ai low carb mà đảm bảo đủ kcal như trước cả.

đối với người tập tạ, low carb giúp da rút nước để nhìn khô hơn chứ ko phải để giảm cân nhanh hơn, người thường cũng vậy thôi. thời gian đầu low carb vì cơ thể chưa quen nên hấp thu dinh dưỡng ko đủ 100%, người sụt vài kg và giảm nước nên ai cũng mừng, nhưng để đến giai đoạn làm quen hoàn toàn thì nếu nạp số protein và fat tương đương lượng kcal trước khi kiêng thì đảm bảo sẽ lên kg lại.

[bebanve]

các bạn thực hiện low carb theo cách cắt các đồ ăn chứa carb và ăn thêm bằng các thực phẩm nhiều fat và protein.

nhưng đã bao giờ các bạn nghĩ khẩu phần ăn mới có tổng lượng kcal = khẩu phần ăn cũ hay chưa.

ví dụ trước đây bạn ăn 2000 kcal/ngày từ 3 nguồn carb fat và protein, sau đó theo low carb thì liệu bạn có tự tin là vẫn đảm bảo đủ 2000 kcal/ngày từ 2 nguồn protein và fat hay không.

theo mình là 99% các bạn ăn low carb ở vn khi bước vào low carb đêu không bù đắp đủ lượng kcal thiếu hụt bằng nguồn thay thế là protein và fat. đây là điểm mấu chốt khiến các bạn giảm cân. tức là trước đây ăn 2000 kcal/ngày thì khi low carb cùng lắm là chỉ còn 1500 kcal/ngày. vậy chung quy vẫn là quản lý lượng kcal intake để giảm cân chứ chưa nói lên được sự kỳ diệu của low carb như lý thuyết đã nêu (là ăn thịt cá thoải mái mà vẫn giảm cân).

trước đây mình low carb vẫn tăng cân và mỡ bụng, lý do là khi low carb mình lại ăn 2kg thịt cá mỗi ngày. sau đó mình rút ra kinh nghiệm là phương pháp nào cũng cần quan tâm đến kcal chứ không phải hoàn toàn do thành phần bữa ăn. 1g carb = 4 kcal, 1g protein cũng = 4 kcal. chẳng có lí do nào vứt đi 1g carb và thay thế 1g protein lại khiến mình giảm cân cả. nhắc lại, low carb của người vn 99% đều thiếu hụt kcal so với ăn truyền thống - gây giảm cân rất nhanh chứ ko ai low carb mà đảm bảo đủ kcal như trước cả.

đối với người tập tạ, low carb giúp da rút nước để nhìn khô hơn chứ ko phải để giảm cân nhanh hơn, người thường cũng vậy thôi. thời gian đầu low carb vì cơ thể chưa quen nên hấp thu dinh dưỡng ko đủ 100%, người sụt vài kg và giảm nước nên ai cũng mừng, nhưng để đến giai đoạn làm quen hoàn toàn thì nếu nạp số protein và fat tương đương lượng kcal trước khi kiêng thì đảm bảo sẽ lên kg lại.

mik chưa bao h nói là k giới hạn kcal cả, đó là lý do mik anti da.s, cái mik muốn nói là lowcarb cơ bản,dạng giảm carb để kích hoạt trạng thái keto sau đó nạp carb lại dần dần hoặc cycle carb để vừa giữ keto vừa không bị mệt mỏi. còn chuyện giảm 1g carb thay bằng 1g pro thì k có tài liệu nào ghi, mà đến tài liệu của anh thachsanh cũng giới hạn lượng pro mà, mik k biết tại sao mọi ng lại hiểu như vậy, lc với mik là giới hạn kcal, giới hạn fat và pro, fiber k tính chỉ có 2 tuần khi khởi động tránh gây shock cho cơ thể thì có thể ăn nhiều thịt một tí, chứ sau đó nếu ăn nhiều pro vẫn sinh ra glycogen => phục hồi carb metabolism và mất fat metabolism (keto)
k bao h ai diet lại ăn như cũ, nên hãy cố thay đổi vì dù theo pp nào cũng ko nên áp dụng liên tục trên 1 năm khi chưa có kiểm chứng khoa học.
do hoàn cảnh sống mà lựa chọn pp nào tốt và phù hợp nhất, nhưng cá nhân mình thì gđ đầu mik chỉ ăn tầm 70% như trc, sau đó mik tăng hoạt động (chạy bộ) kèm theo tăng kcal in, giờ thì mik ăn như trc nhưng tập nhiều. mik cảm thấy lc dễ và hiệu quả hơn khi áp dụng lên cơ thể mik thôi chứ k có nghĩa là ai cũng vậy.
1 phần mik sẽ loại trừ tất cả những món carb trong thực đơn nên k cần lăn tăn, 1 phần nữa là tính kcal rất dễ nên cũng k quá lo lắng khi ăn.
mik k hiểu ý của bạn muốn nói nhưng vs bản thân mik lc hiệu quả nhất, vì số đo giảm nhanh hơn cân nặng, có khi cả tháng mik k giảm ký nhưng ai gặp cũng hỏi lại giảm thêm bao nhiu ký nữa rồi, với mik mặc quần áo rộng và đc khen vậy là thành công rồi.
cái nữa là dù pp nào cũng phải giảm kcal in và tăng kcal out thì mới thành công. nếu chỉ 1 chiều thì hiệu quả không cao, mà hậu quả thì vô số.

[kiemsl34]

mik chưa bao h nói là k giới hạn kcal cả, đó là lý do mik anti da.s, cái mik muốn nói là lowcarb cơ bản,dạng giảm carb để kích hoạt trạng thái keto sau đó nạp carb lại dần dần hoặc cycle carb để vừa giữ keto vừa không bị mệt mỏi. còn chuyện giảm 1g carb thay bằng 1g pro thì k có tài liệu nào ghi, mà đến tài liệu của anh thachsanh cũng giới hạn lượng pro mà, mik k biết tại sao mọi ng lại hiểu như vậy, lc với mik là giới hạn kcal, giới hạn fat và pro, fiber k tính chỉ có 2 tuần khi khởi động tránh gây shock cho cơ thể thì có thể ăn nhiều thịt một tí, chứ sau đó nếu ăn nhiều pro vẫn sinh ra glycogen => phục hồi carb metabolism và mất fat metabolism (keto)
k bao h ai diet lại ăn như cũ, nên hãy cố thay đổi vì dù theo pp nào cũng ko nên áp dụng liên tục trên 1 năm khi chưa có kiểm chứng khoa học.
do hoàn cảnh sống mà lựa chọn pp nào tốt và phù hợp nhất, nhưng cá nhân mình thì gđ đầu mik chỉ ăn tầm 70% như trc, sau đó mik tăng hoạt động (chạy bộ) kèm theo tăng kcal in, giờ thì mik ăn như trc nhưng tập nhiều. mik cảm thấy lc dễ và hiệu quả hơn khi áp dụng lên cơ thể mik thôi chứ k có nghĩa là ai cũng vậy.
1 phần mik sẽ loại trừ tất cả những món carb trong thực đơn nên k cần lăn tăn, 1 phần nữa là tính kcal rất dễ nên cũng k quá lo lắng khi ăn.
mik k hiểu ý của bạn muốn nói nhưng vs bản thân mik lc hiệu quả nhất, vì số đo giảm nhanh hơn cân nặng, có khi cả tháng mik k giảm ký nhưng ai gặp cũng hỏi lại giảm thêm bao nhiu ký nữa rồi, với mik mặc quần áo rộng và đc khen vậy là thành công rồi.
cái nữa là dù pp nào cũng phải giảm kcal in và tăng kcal out thì mới thành công. nếu chỉ 1 chiều thì hiệu quả không cao, mà hậu quả thì vô số.

chài, ý mình quá đơn giản, ví dụ:

- trước low carb: nạp 2000 calo 1 ngày - từ 3 nguồn carb - protein - fat.

- low carb: nạp 1500 calo 1 ngày - từ 2 nguồn protein - fat.

vậy nguyên nhân giảm cân nhanh ở đây là ko bù đắp được đủ lượng calo mất đi khi cắt carb chứ ko phải do trạng thái keto ke tiếc gì hết. đơn cử nếu low carb mà vẫn đảm bảo đủ 2000 calo từ 2 nguồn protein - fat thì vẫn không thể giảm cân.

mình low carb vẫn có thể tăng cân nhanh như thường. chung quy lại muốn giảm cân vẫn là calo in < calo out, low carb là ko cần thiết. bạn hiểu ý mình chưa.

nhắc lại: bạn giảm cân tốt là vì chế độ ăn low carb quá ít calo, bạn có thể thử tăng thêm 500g thịt 1 ngày để xem hiệu quả của low carb.

[thaisonnguyen020986]

các phương pháp ăn kiêng hiện nay mà low carb chỉ là 1 trong các phương pháp nhằm mục đích cho ta nhiều chọn lựa và nhận thức:
1. điều chỉnh tỉ lệ các chất hấp thụ theo glucid - protid - protid - vitamin, khoáng chất, chất xơ,... vấn đề tỉ lệ như thế nào thì thực sự tùy thuộc vào sự vận động (thể dục thể thao) và sinh hoạt hàng ngày (lao động làm việc). ngoài ra, các vấn đề về chỉ định các chất cần phải bổ sung hay loại trừ trong trường hợp cơ thể bị dị ứng, loại trừ, hấp thụ kém hoặc dễ hấp thụ nữa,... (tỉ lệ trao đổi chất của các cơ thể là khác nhau).
2. các phương pháp pháp ăn kiêng hiện nay đều có những tích cực hay tiêu cực của nó. trong phạm vi ngắn gọn, mình không thể nêu hết được. bất kì sự áp dụng tích cực quá mức hay tiêu cực đều có những ảnh hưởng không tốt. bản chất là khi cơ thể ta cần bổ sung hay giảm bớt, ta có thể chấp nhận 1 phương pháp ăn kiêng như 1 chương trình điều trị cho cơ thể trong 1 giai đoạn nhất định. cuối cùng thì nên duy trì 1 chế độ ăn hợp lí và cận bằng các chất cung cấp cho cơ thể theo hoạt động thể chất của riêng mỗi cơ thể.
tổng quát:
mình lưu ý trong 3 vấn đề:
1. tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể.
2. tần suất giữa các bữa ăn.
3. tỉ lệ các chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.
3 vấn đề này, tùy vào hoạt động sinh hoạt, vận động, các vấn đề khác về môi trường và 1 số chỉ định khác về các vấn đề như trao đổi chất trong cơ thể mà điều chỉnh hợp lí trong từng giai đoạn khác nhau.
các vấn đề trên cho bạn 1 cái nhìn khái quát về vấn đề dinh dưỡng theo khoa học.
áp dụng như thế nào thì bạn đang trong phân loại nào, phải có ít tham khảo thông tin, trắc nghiệm và pvà phân tích, mình mới có giải pháp cụ thể chi tiết. tuy nhiên, bạn vẫn có thể áp dụng các phương pháp theo số đông, phương pháp nào đem lại hiệu quả vẫn có thể áp dụng và đem đến 1 kết quả ở mức chấp nhận được.
dr ryandinh

[thiendung]

chài, ý mình quá đơn giản, ví dụ:

- trước low carb: nạp 2000 calo 1 ngày - từ 3 nguồn carb - protein - fat.

- low carb: nạp 1500 calo 1 ngày - từ 2 nguồn protein - fat.

vậy nguyên nhân giảm cân nhanh ở đây là ko bù đắp được đủ lượng calo mất đi khi cắt carb chứ ko phải do trạng thái keto ke tiếc gì hết. đơn cử nếu low carb mà vẫn đảm bảo đủ 2000 calo từ 2 nguồn protein - fat thì vẫn không thể giảm cân.

mình low carb vẫn có thể tăng cân nhanh như thường. chung quy lại muốn giảm cân vẫn là calo in < calo out, low carb là ko cần thiết. bạn hiểu ý mình chưa.

nhắc lại: bạn giảm cân tốt là vì chế độ ăn low carb quá ít calo, bạn có thể thử tăng thêm 500g thịt 1 ngày để xem hiệu quả của low carb.

nào giờ sao không nghĩ nó đơn giản như thế này nhỉ, mình cứ thần thánh nó lên nên không dám đụng tới. bữa ăn cân bằng các chất thì nó tốt hơn là thiếu hẳn 1 chất nhỉ.

[nguyendinh]

thì xẹp hơn, yếu hơn. sau vài hôm ko bổ sung lại thì teo cơ. còn bổ sung đủ thì thôi.



sai bét.



ăn carb nhanh trước khi tập chỉ làm tăng mỡ và khỏe 15 phút đầu, chẳng có lợi ích gì cả.

ăn vừa car vừa protêin . mà ăn carb lúc đầu có thể có đủ năng lượng cho một buổi phá cơ toàn diện tối đa mà ko sợ hết pin . còn một khi đã phá thành công thì việc cuối cùng về nhà là chỉ có nạp và bao protêin thoải mái . sợ ko có mà nạp

[Meoluoingungay]

bạn đã bị ai chửi là hay nói lung tung chưa.

nói gì mình đã từng trải qua nhiều lần tập luyện rồi 20 năm chơi thể thao của mình để làm gì .

[anhtran]

không cần phức tạp thế:

giả sử 1 ngày lc nạp a calo. sau đó chạy bộ 1h tiêu hao 400 calo, theo lý thuyết vì gan và cơ ko có glycogen nên lấy từ fat -> giảm mỡ. vậy có 1 việc cần giải thích là a calo nạp vào từ protein và fat thì nó đi đâu, nó ko biến thành glycogen vào gan và cơ, cũng ko bù vào lượng fat bị mất, vậy cho mình hỏi là nó "đi đâu". ngày nào cũng +a calo, 1 tháng là +30a, trong khi ngày nào cũng chạy bộ mất mỡ, gan và cơ thì trống rỗng glycogen, vậy 30a trong 1 tháng đi đâu.

chuyển hóa thành động năng .tức là hành động vận động của ta .được giao lưu với thế giới bên. ngoài . giải phóng năng lượng ...

[quanglong87]

trường hợp ông bạn đưa ra là trường hợp lý tưởng nhất, thực tế nó ko bao giờ xảy ra.
ông truyền thống khi catabolism ko bao giờ theo tỷ lệ 5-5, như đã nói, nó sẽ ưu tiên "xử" glycogen trước, tỷ lệ như thế nào còn tùy mức vận động.
cả khi phục hồi nó cũng phục hồi tất cả tế bào trên cơ thể, làm gì có chuyện dồn tất cả vào cơ, tế bào mỡ để tính sau.
ông bạn có bao giờ nghe ai vỗ ngực tự xưng là ta đây cutting chỉ burn 100% vào fat, ko tổn hại vào cơ tí nào hết ?

định mệnh cả đọc hiểu. ông có học toán không tôi hỏi thật 1 câu đấy.

ông nói cho tôi biết cùng với lượng thức ăn nạp vào bằng nhau, lượng vận động bằng nhau. tại sao lc lại giảm mỡ nhiều hơn tt.

cái sai của ông khi giải thích là luôn cho rằng "thằng gylycogen trong gan và cơ" là thằng "làm nhiều" mà ông quên mất 1 điều rằng sau khi "làm việc kiệt sức" thì nó chính là thằng "ăn" nhiều carb nhất.

lúc nào cũng nói rằng cơ thể ưu tiên lấy glycogen từ gan và cơ mà ko nghĩ được 1 điều đơn giản là sau khi "lấy hết" thì phải "nạp lại cho đầy" chứ suốt ngày "lấy" thì đào đâu ra glycogen cho ông.

truyền thống:



[img]http://www.***************/community/attachments/82353/[/img]



low carb:



[img]http://www.***************/community/attachments/82355/[/img]