[Khoa học về giảm mỡ] P1 Cơ thể bạn ghét bạn

**incocht1** · 03-11-2015, 06:30 PM

Tôi thích cách nói vậy, cơ thể bạn ghét bạn. Thực ra thì ngược lại cơ, cơ thể bạn rất yêu bạn. Nó yêu bạn nhiều đến nỗi mà sẽ làm bất cứ điều gì trong quyền năng của mình để duy trì sự sống cho bạn, dù rằng điều đó đồng nghĩa với việc khiến bạn nhỏ hơn và béo hơn (so với mong muốn). Bởi vì cơ thể bạn muốn cho bạn cơ hội sinh tồn cao hơn. Bạn muốn làm điều gì đó khác biệt không phải là vấn đề tới khi cơ thể bạn tham gia.

Tôi muốn bạn đi tới trước gương và ngắm một lúc. Thứ bạn nhìn thấy trong đó thực ra là một cỗ máy phúc tạp nhất tồn tại. Qua hàng triệu năm, nó đã phát triển để thích ứng với mọi thứ mà bạn đương đầu.

[IMG]http://www.***************/community/attachments/83362/[/IMG]

Cỗ máy phức tạp này, thứ cực ghét bạn (Nhưng thực ra là rất yêu) vẫn nghĩ rằng bạn đang sống trong thời kì kém phát triển của tổ tiên xưa. Lối sống hiện đại mới bắt đầu được khoảng vài nghìn năm hay đại loại thể, ngắn hơn rất nhiều để chúng ta thích ứng. Trên giác độ cơ thể mà nói, bạn vẫn chỉ là một người cổ đại sống trên đồng bằng.

MỤC TIÊU TUYỆT ĐỐI CỦA CƠ THỂ LÀ TỒN TẠI VÀ TRUYỀN BỘ GEN
Hãy nhìn vào hệ quả của điều này trên góc độ cơ thể. Trong hầu hết trường hợp, cơ thể bạn có một mục tiêu tuyệt đối là đảm bảo cho bạn sống đủ lâu để sinh con và bảo tồn bộ gen của mình. Mọi thứ khác đều là thứ yếu. Vậy điều đó có nghĩa gì?

Đầu tiên là, cơ thể bạn cần một cách hiệu quả, ít tốn không gian để lưu giữ nguồn năng lượng. Điều đó giúp bạn tồn tại qua thời gian khi thức ăn không đủ. Vùng lưu trữ đó tồn tại dưới tên là bodyfat (mỡ) và cơ thể bạn nghĩ như thể là tuyệt. Mỡ rất tiết kiệm không gian, dễ dàng lưu trữ, không tốn nhiều năng lượng để duy tri và có thể giữ vô kể calo. Nếu các mô mỡ đầy, cơ thể bạn có thể tạo ra những mô mỡ mới để tiếp tục lưu trữ. Cái mô mỡ đó rất khó để loại bỏ và do đó chúng ta có lý do để không nên quá béo từ sớm. Mỡ thực sự là cách lý tưởng để tích năng lượng.

[IMG]http://www.***************/community/attachments/83363/[/IMG]

Từ góc độ cơ thể mà nói thì nó giống thế này: nếu thực phẩm trở nên khan hiếm, bạn càng có nhiều mỡ thì bạn càng có khả năng sống sót cho đến khi thức ăn lại dồi dào. Trong xã hội mà thức ăn chỉ được cung cấp theo mùa, khả năng tích trữ nhiều mỡ khi thức ăn dồi dào là cách duy nhất để sống sót qua thời kỳ khan hiếm thức ăn. Lượng mỡ thừa cũng giúp giữ ấm vào mùa đông.

Trong nhiều cộng đồng, người ta sẽ béo lên vào mùa nóng để có thể tồn tại qua mùa đồng và cứ lặp lại như vậy chừng nào họ còn sống. Giờ đây, chúng ta đang sống trong giai đoạn tích trữ mỡ dài (Nếu bạn là powerlifter bạn có thể gọi đó là bulking mà chẳng cảm thấy xấu hổ) mà không có điểm dừng.

Đó là nguồn gốc của tình trạng béo phì hiện nay: thường xuyên dư thừa lượng lớn calo, đường, đồ ăn nhiều chất béo. Giảm lượng vận động cũng là một vấn đề lớn. Trong khi gen của chúng ta cũng không khác gì tổ tiên mình hơn 10.000 năm trước, môi trường chúng ta đang sống đã thay đổi rất lớn.

Những người ít mỡ sẽ gặp bất lợi lớn nếu sống cách đây vài trăm hoặc vài nghìn năm khi việc ăn bữa tiếp theo không đơn giản như là việc chạy xe tới cửa hàng đồ ăn nhanh. Những người không tích được mỡ sẽ không tồn tại qua giai đoạn thức ăn khan hiếm và trong phần lớn trường hợp, gen của họ cũng không được truyền sang thế hệ sau.

[IMG]http://www.***************/community/attachments/83366/[/IMG]

Điều này cũng có ngoại trừ với tộc người sống ở nơi thức ăn dồi dào quanh năm.

Những người có thể tích nhiều mỡ là người có khả năng sống sót qua các trận đói, đã là người tồn tại và truyền mã gen của họ lại cho chúng ta. Trong xã hội ngày nay, mỡ lại là mối nguy hại cho sức khỏe, không phải là yếu tố cần thiết cho sự sinh tồn.

Nhưng còn cơ bắp thì sao? Chúng có ích đúng không? Bạn phải giết thú hoang để có cái ăn và điều đó đồng nghĩa với bắp thịt? Đúng và không đúng.

[IMG]http://www.***************/community/attachments/83361/[/IMG]

Mặc dù nó thật tuyệt khi hình dung những người tối cổ hạ gục con thú hoang bằng đôi tay trần như Tarzan, có vẻ như họ sẽ sử dụng bộ não của mình để bẫy con mồi khi đi săn. Não của chúng ta lớn một cách kinh ngạc (tương quan với khối lượng cơ thể) so với các động vật khác và chúng ta có xu hướng sử dụng não để bù đắp cho sự kém thế hơn về cơ bắp.

Vậy trong khi chỉ một số ít cơ bắp là cần thiết cho sinh tồn thì việc có nhiều cơ bắp hơn mức cần thiết là một gánh nặng. Hẳn là bạn cần đủ cơ bắp để đi lại và lấy thức ăn nhưng những gì nhiều hơn chứng đó là khối lượng chết. Trong tự nhiên ngay cả với trường hợp ngoại trừ để hấp dẫn bạn tình thì việc có có cánh tay hơn 45 cm cũng chẳng có lợi thế gì nhiều. Mà nếu có, có chỉ làm giảm tốc độ ném lao của bạn đi thôi.

Ngược lại với mỡ, cơ bắp cần lượng lớn năng lượng để xây dựng, lượng lớn để duy trì mà chẳng cung cấp nhiều năng lượng cho lắm khi phân giải. Tuy nhiên, cơ thể cũng rất vui lòng phân giải cơ làm năng lượng khi bạn ăn kiêng. Điều tôi muốn nói là bạn sẽ phải trải qua sự thích ứng đầy khó khan khi đẩy lượng cơ bắp lên một giới hạn nhất định.

Và chung cuộc là, đối với cơ thể mà nói, nó vẫn cho rằng bạn đang sống trong thời kì hoang dại, béo và nhỏ con là lợi thế bới vì chúng đồng nghĩa với khả năng tồn tại cao hơn. Nói ngắn gọn là chúng ta sẽ phải đấu tranh với kết quả của hàng triệu năm tiến hóa và thích ứng để đạt mục tiêu trở nên to hơn và ít mỡ hơn. Và thường thì, cơ thể của bạn sẽ thắng.

THẾ CÁC PRO BODYBUILDER THÌ SAO
Giờ thì bạn có thể cho rằng tôi nói quá vì bạn có thể mở bất kỳ cuốn tạp chí nào và tìm thấy những anh chàng vừa cơ bắp lại rất ít mỡ. Họ được gọi là pro bodybuilder.

[IMG]http://www.***************/community/attachments/83365/[/IMG]

Có một vài lý do khiến cho hình ảnh trong các tạp chí không liên qua lắm đến phần đông chúng ta. Đầu tiên, các vận động viên thể hình chuyên nghiệp (cũng như các vận động viên khác) có gen vượt trội hơn chúng ta. Không đây không phải là ganh tỵ hay than vãn, đây là sự thực. Nếu bạn có gen như họ chắc sẽ không đọc bài viết này.

Nếu bạn nhìn vào những vận động viên thể hình này khi họ còn trẻ, họ vẫn rất ít mỡ và to lớn hơn người thường. Về mặt sinh lý mà nói, họ có mức testosterone cao hơn và không có cortisol quá cao. Hoocmon tuyến giáp ở mức lý tưởng hoặc gần như vậy, giúp tối ưu hóa tốc độ trao đổi chất, phân hủy chất béo và tổng hợp protein một cách tự nhiên.

Họ có độ nhạy insulin trong cơ xương cao hơn giúp đưa năng lượng vào cơ tốt hơn (chuyển dinh dưỡng vào cơ thay vì vào mỡ). Họ có ít mô mỡ hơn phần đông và số mô mỡ này thậm chí được phân bổ đều khắp cơ thể. Khi họ ăn kiêng, họ không gặp vấn đề mấy với việc giảm tốc độ trao đổi chất. Họ giảm mỡ tốt hơn do có thể dễ dàng dung acid béo làm năng lượng, họ không mất nhiều cơ bắp khi ăn kiêng. Những yếu tố này góp phần cho sự thành công của họ.

Chúng ta có thể so sánh với một người bình thường, một người có nhiều vấn đề với tốc độ trao đổi chất ngăn cản họ đạt được mục tiêu của mình. Testosterone có thể thấp, cortisol bị tiết ra quá mức, hoocmon tuyến giáp và hệ thần kinh hoạt động không hiệu quả. Độ nhạy insulin trong cơ xương thấp, hay năng lượng thừa nhiều khả năng bị đưa tới mô mỡ hơn. Khi những người này ăn kiêng, não thường phản ứng thái quá, giảm tốc độ trao đổi chất. Việc giảm mỡ chậm lại. Việc huy động mỡ cùng với những vấn đề về testosterone và cortisol dẫn tới mất cơ bắp.

Tôi không nói những điều này để làm bạn nhụt chí; hãy xem nó như một chút thực tế để hiểu điều gì là có thể và không thể. Điều tôi nói là những vận động viên chuyên nghiệp có gen hoàn toàn vượt trội. Bạn không giống họ, họ có lợi thế về gen còn bạn thì không. Quan trọng nhất là, bắt chước cách họ làm và mong chờ kết quả tương tự chỉ dẫn bạn tới hoang mang vô bờ.

Và còn drug

Hầu hết vận động viên thể hình chuyên nghiệp (cũng như các vận động viên nói chung) sử dụng drug. Ai đó nói không phải thì hoặc là họ đang nói dối hoặc đang cố bán cái gì đó cho bạn. Một lần nữa, đây không phải ganh tỵ hay than vãn mà là sự thực. Khi bạn đưa vô số kể

[IMG]http://www.***************/community/attachments/83364/[/IMG]

Anabolic drug vào công thức, nó không chỉ tránh mà thậm trí bỏ qua vấn đề sinh lý của người bình thường. Cả hai thứ kết hợp lại thì sẽ hơn là một gen bình thường sử dụng drug và đó là vận động viên thể hình chuyên nghiệp. Bạn không phải họ và sẽ không bao giờ trở thành họ. Cho dù bạn có được sử dụng toàn bộ drug giống như họ, không có gì đảm bảo rằng bạn sẽ phát triển như thế; nó như là lợi thế về gen giúp họ đạt hiệu quả tốt hơn khi sử dụng drug.

Bất kỳ ai bảo rằng các loại drug trong thể hình (anabolic steroid, insulin clenbuterol…) không có tác dụng hoặc không cần thiết để phát triển đến mức kinh khủng như vậy đều đang lừa bạn. Thường thì họ có các sản phẩm dinh dưỡng thể thao hoặc các sản phẩm thay thế cho steroid định bán cho bạn. Sẽ là lừa đối nếu tôi với bạn rằng làm theo những gì tôi nói sẽ giúp bạn đạt đến mức của vận động viên chuyên nghiệp dù là kém nhất. Nó không thể, nếu không có cả gen tốt lẫn drug họ sử dụng, đơn giản là không thể. Cố gằng nhất với dinh dưỡng hợp lý, đẩy đủ sẽ giúp bạn tối đa hóa tiềm năng của bản thân và vượt trên bình thường. Để vượt hơn cả giới hạn về gen của mình bạn cần drug.

Sự thực rằng drug, dù đơn giản nhất là testosterone có thể giúp bạn đạt đến mức phát triển không thể đạt được nếu luyện tập và ăn uống, cung cấp dinh dưỡng một cách tự nhiên. Ở mức sử dụng trung bình, testosterone cho phép bạn gạt qua các giới hạn sinh lý thông thường và đạt đến mức cao hơn. Nó giúp tăng số lượng cơ bắp tối đa mà bạn có thể đạt, làm giảm lượng mỡ cùng lúc. Khi bạn dung toàn bộ các loại drug như một pro-bodybuilding, bạn có một cơ chế sinh lý khác hoàn toàn với người không sử dụng chúng.

Vẫn chưa đủ thuyết phục ư? Một ví dụ đơn giản sẽ chúng minh. Trong tự nhiên (lưu ý không dung drug) người ăn kiêng xuống mức bodyfat cực kỳ thấp, giả dụ 5%, bạn sẽ thấy cùng một kiểu mẫu như sau. Mức testosterone cực thấp (Một vài nghiên cứu còn cho thấy xuống tới mức khi bị hoạn), hoocmon tuyến giáp giảm thấp, IGF-1 cạn kiệt, hệ thần kinh giao cảm hoạt động yếu đông nghĩa với giảm tiêu năng lượng và đốt mỡ, cơn đói lên cực điểm, cortisol cao vút. Điều này đồng nghĩa: ở 5% bodyfat bạn sẽ chết vì đói. Cơ thể sẽ ngưng mọi hệ thống (trao đổi chất, sinh sản, đề kháng…) để giúp bạn sống sót cho đến khi kiếm được thức ăn

Trái ngược với khi vận động viên thể hình chuyên nghiệp ăn kiêng. Với lựa chọn drug phù hợp, anh ta có thể loại bỏ hầu hết các vấn đề trên. Anobolic steroid thay thế testosterone tự nhiên, Hoocmon tuyến giáp tổng hợp, tiêm insulin, GH, IGF-1, clenbuterol thay thế hệ thần kinh giao cảm bị ngưng trệ, thuốc chống đói giúp chống lại cơn đói, thuốc chống cortisol giúp ứng phó vấn đề về cortisol. Đây chỉ là một số ít.

Tổng kết
Những vận động viên sử dụng drug đã tát thẳngvào mặt hệ sinh lý của anh ta trong khi các vận động viên không sử dụng thuốc thì lại khốn đốn. Một lần nữa, tôi giải thích những đều này không phải để giáng cho các bạn một cú mạnh trước khi ta bắt đầu; nó giải thích sự thực hiển nhiên. Điều tồi tệ nhất là các vận động viên không sử dụng thuốc có thể làm là mô phỏng lại các vận động viên thể hình chuyên nghiệp dựa trên kết quả họ đạt được, luyện tập hay ăn kiêng. Vận động viên nói chung và vận động viên thể hình chuyên nghiệp ít nhất có 2 lợi thế lớn mà bạn không có: gen và drug. Hy vòng vào việc đạt được những gì họ đạt hoặc tệ hơn là sử dụng cách của họ là con đường đến thất bại.

Nhưng đó không phải là tất cả, một trong những mục tiêu khi thực hiện seri này của tôi là giúp bạn bắt chước một cách tốt nhất có thể những gì diễn ra trong những gen tinh túy kia. Chúng ta không thể bắt chước 100% nhưng cũng đủ để giúp chúng ta có kết quả. Bằng cách bổ sung chất dinh dưỡng và luyện tập đúng cách chúng ta có thể đạt được một số thành tựu.

Mời các bạn đón đọc các bài viết nghiên cứu khoa học khác liên quan đến dinh dưỡng và luyện tập liên tục được cập nhật tại fanpage Tăng cơ - Giảm mỡ - Leangains | Facebook