Ăn kiêng truyền thống

[blackcatcn]

vấn đề đặt ra hồi trước là fat metabolism và carb metabolism khác nhau ở chỗ fm thì đốt mỡ là chính, và thừa mỡ sẽ thải ra ngoài chứ ko hấp thụ.
vậy có gì sai ko ? và nếu chỉ kcal in < kcal out, thì còn việc cơ thể đốt mỡ hay đốt protein nữa ??

anh sẽ viết thêm. nhưng chung quy lại thì vẫn là calo in < calo out. fat metabolism đốt fat, nhưng thay vào đó em phải tống một đống fat vào. tức là nó phải đốt cái đống fat em tống vào rồi mới đốt tới fat trong cơ thể.

carb metabolism đốt carb, nhưng do em khống chế calo nó cũng không tích thành mỡ, và do khống chế calo nó vẫn sẽ cần đốt fat cơ thể để lấy năng lượng.

còn protein thì tạm coi như là bổ sung vào để chạy các chức năng cơ bản và giữ cơ. ở một số chế độ hay giai đoạn nó sẽ cần nhiều hơn.

cái ưu việt của low carb có lẽ nó giữ cơ tốt hơn. nhưng vẫn chưa có gì khẳng định.

nói chung nó không có gì sai khi nói fm đốt mỡ. nó chỉ khiến người ta hiểu lầm (hướng dẫn sai lầm :biggrin là nó đốt mỡ cơ thể nhanh hơn carb metabolism.

View more random threads:

• Thực đơn giảm cân trong 13 ngày_vô cùng hiệu quả
• Giảm mỡ bụng trong 1 tuần liệu có khả thi? Mời các bạn cùng thảo luận
• Cần lời khuyên về chế độ ăn để giảm size đùi :(((
• giảm cân bằng thực đơn giảm cân
• giảm cân
• Giảm cân nhanh và săn chắc
• Xin tư vấn về dinh dưỡng và tập luyện giảm cân
• Nhảy dây bao nhiêu cái để mỗi ngày để có thể giảm 5kg 1 tháng?
• Bài học của em từ giảm cân truyền thống.
• Phải làm sao khi cơ thể thoát trạng thái chống đói!

[muabandienthoai]

nhưng để đốt 1 lượng xkcal fat tống vào, sẽ cần nhiều năng lượng nội tại hơn là xkcal carb tống vào. nhất là carb giờ toàn là các món, đồ dễ tiêu. (tinh bột, cơm, đường ).
vậy kcal out sẽ tốn 1 phần nhiều hơn cho vụ hấp thụ được thức ăn??

[cake1990]

nếu vậy thì ketosis hay ko cũng ko có ý nghĩa ?

[vongocbao]

khó nhất của ăn kiêng truyền thống theo mình là việc phải chống lại cơn thèm carb, không khác gì cơn nghiện cả, đúng như bác thachsanh nói.
nó xảy ra trong vài ngày đầu, rất cần ý chí để vượt qua. ở giai đoạn tiếp sau khi đã quen với trạng thái, thì lại phải có một tinh thần kỷ luật cao để duy trì.
kết thúc của nó là một "trạng thái cân bằng carb" mà người ta có thể giữ cả đời.
ăn kiêng truyền thống đi từ trên xuống (giảm carb tìm điểm cân bằng), còn giai đoạn cuối của lc sẽ phải đi từ dưới lên (tăng carb để đến điểm cân bằng).
xét về mặt lâu dài, có vẻ như cái sự "khổ trước" của truyền thống sẽ có lợi hơn cho việc giữ cân trọn đời, so với "khổ sau" của lc.

ừ, anh cũng nghĩ vậy.

em hỏi anh thachsanh cái này cái. báo chí đang lên án cái lc. mấy tờ như hoa học trò giờ cũng vào cuộc. họ nói rằng lc ăn chủ yếu mỡ động vật, gây xơ vữa động mạch, và thực chất lc chẳng giảm cái gì hết. anh nghĩ sao?

anh vẫn nghĩ là nên theo truyền thống nếu có thể được. do vậy anh mới luôn tìm cách hướng từ atkins: ăn bao nhiêu fat cũng được sang keto, khống chế lượng calo. nhưng do thành viên đã tin tưởng quá vào phương pháp cũ nên anh phải đi từ từ (ai cũng thấy là có giảm cân ngay khi bắt đầu (thực ra mất nước là chính) nên rất khó giải thích khi lòng tin đã vững).

theo anh, nếu theo keto khống chế lượng calo và ăn các thức ăn bổ ích như cá, thịt (không tăng trọng), dầu ôliu, v.v. nó sẽ giúp ích cho giảm cân. nhất là vì nó giúp ích cho người theo khống chế cảm giác thèm ăn. không ăn quá nhiều calo đồng nghĩa với việc ăn ít fat hơn (có thể còn ít hơn so với người theo vẫn ăn trước kia).

còn nếu người theo có khả năng khống chế cảm giác thèm ăn thì nên theo phương pháp truyền thống.

[queen98]

insulin stimulates human skeletal muscle protein s... [j clin endocrinol metab. 2010] - pubmed result

isulin kích thích quá trình phát triển cơ. như vậy theo lc, lượng isulin luôn ổn định ở mức thấp --> không kích thích quá trình phát triển cơ. ??

chính xác mức độ thì không rõ ràng. nhưng do vậy mà người theo bodybuilding cần phải theo chế độ carb up ckd nếu muốn tăng cơ. những người đang bulking không khuyến khích ăn theo lc.

[ngtuananh1122]

em thấy buồn cười nhất là rất nhiều người thần thánh hoá cái phương pháp này, coi nó là chế độ ăn trọn đời, bla...bla...

em cũng đang theo lc, và em nghĩ là em sẽ dừng lại sau 1 tháng nữa. cái em lo lắng bây giờ không phải là em sẽ giảm được số cân như ý trong 1 tháng đó hay không, mà là em sẽ quay về thế giới bình thường như thế nào để lại không như cũ.

em bắt đầu thấy hoang mang với cái giai đoạn hậu lc rồi anh ạh !

[Ricky1990]

mechanisms of nutritional and hormonal regulation of lipogenesis
và theo báo cáo này, thì insulin làm ức chế lipolysis (phân hủy chất béo). và lipogenesis (kích thích tạo thành mỡ).
như vậy ăn carb, làm insulin tăng, và kích thích tạo mỡ.
vậy tóm lại là

high carb --> high insulin --> tăng liopgenesis / giảm lipolysis --> tăng body fat.

và tương tự, khi lc

low carb --> low insulin --> giảm liopgenesis / tăng lipolysis --> giảm body fat.

[phimlen1]

...

em bắt đầu thấy hoang mang với cái giai đoạn hậu lc rồi anh ạh !

hậu lc cũng không quá tệ đâu em ạ (nếu em đang nói tới atkins). nhưng nói chung anh vẫn nghĩ là nên theo ăn kiêng truyền thống sau khi đã đạt được cân nặng như ý muốn; ngoại trừ những người quá phàm ăn carb và không khống chế được calo,

[seothamtraisan]

nhiều thị phi, nhưng quan điểm của anh là cái gì cũng phải có bằng chứng khoa học đi kèm. khi liên quan đến sức khỏe, mình không dựa theo "niềm tin" mà hành động được.

hị hị, vậy là anh đã từng bước vào rồi phải không ?

em luôn muốn lắng nghe những ý kiền trái chiều mà anh, chứ niềm tin suông đâu có được, sức khoẻ mà. em theo dõi những bài anh đã post về lc keto và cả atkin nữa, đều có bằng chứng khoa học rõ ràng. nhưng anh lại muốn hướng mọi người theo truyền thống ? vì sao vậy ?

[nguyenle]

hị hị, vậy là anh đã từng bước vào rồi phải không ?

em luôn muốn lắng nghe những ý kiền trái chiều mà anh, chứ niềm tin suông đâu có được, sức khoẻ mà. em theo dõi những bài anh đã post về lc keto và cả atkin nữa, đều có bằng chứng khoa học rõ ràng. nhưng anh lại muốn hướng mọi người theo truyền thống ? vì sao vậy ?

1. nghiên cứu về lc tuy không phải ít nhưng không phải nhiều như truyền thống lành mạnh (không phải mấy cái lá cải húp súp đâu nhé). nghiên cứu về lc thường là ngắn hạn, chưa đủ để kết luận tác động của lc tới sức khoẻ nếu theo dài hạn. tức là người theo nên quay trở lại phương pháp truyền thống để giữ cân sau khi đạt được cân nặng như ý muốn. nếu vậy, sao không theo truyền thống ngay từ đầu để làm quen?

2. tuy người ta không chứng minh được là lc có tác dụng xấu tới sức khoẻ trong ngắn hạn, nhưng có những cái gây lên quan ngại nhất định. atkins là người biết cách quảng bá, chứ nhiều lập luận ông ta nói chẳng có logic gì. có những cái ông ta nói cuối cùng được chứng minh là không sai, nhưng nó không phải là như ông ta lập luận. hay nói cách khác, ông ta đoán mò mà trúng. điều làm ông ta thành công lớn có lẽ là do biết tận dụng tâm lý của người theo lc trong vài tuần đầu: mất cân thấy rõ (mất nước).

3. lc dù sao cũng là phương pháp ăn kiêng trái với thường lệ. em không thể đến nhà người khác chơi mà chỉ ăn mỗi thịt và cá được. nói chung là khá bất tiện.

nói thế không có nghĩa là anh thấy lc là xấu. anh chỉ thấy là nên thận trọng và cảnh giác khi theo phương pháp này. nếu đã có một phương pháp mang lại kết quả tương tự và đã được nghiên cứu kỹ hơn thì tại sao không theo?

tuy nhiên, do người theo phương pháp truyền thống khó khống chế được cảm giác thèm ăn nên lc cũng là một giải pháp thay thế khi anh không tự khống chế được. nói cho cùng thì béo phì cũng gây rất nhiều tác hại cho cơ thể.