Các món ăn Low Carb

[Nlseo01]

​

nguyên liệu :

- mực ống
- thịt nạc dăm băm nhuyễn
- hành củ tím băm nhuyễn
- tỏi băm nhuyễn
- tiêu
- muối
- bột ngọt
- xà lách xoong


cách làm :

mực ống rút đầu , lột bỏ lớp da mầu tím bên ngòai , để nguyên con rửa thật sạch bên trong , trong con mực có một miếng mỏng trong trong giống như cái xương sống của nó phải rút bỏ cái này đi , dùng rượu trắng tẩy cho hết mùi tanh.

đầu mực cũng rửa sạch bỏ mắt và miệng con mực xong băm nhỏ ra để vào một cái tô + thịt + hành + tỏi + tiêu + muối + bột ngọt vào ướp khỏang 15'xong đem dồn vào bụng con mực dã để ráo ( khi dồn thịt vào nhớ dùng con dao cắt một chút ở phía đuôi con mực để không khí ra cho hết thì thịt mới dồn xuống đuôi con mực được )

​

bỏ mực vào một cái xửng nhỏ hấp cách thủy chỉ nên đổ một ít nước vào nồi đáy thôi vì khi hấp mực sẽ ra nước và nước này rất ngọt dùng để nấu thêm được 1 tô canh cải xanh rất ngon mà lại rất lc (y)

​

sau khi mực hấp chín lấy ra phải để thật nguội và ráo hết nước. lấy cái nồi đổ nhiều dầu vào chiên mực cho nghập trong dầu thì da mực mới dòn và ngon. sau khi chiên vàng gắp mực ra để vào một cái rổ bằng lưới sắt cho ráo dầu rồi xắt mực thành những khoanh tròn.

​

dùng một cái dĩa xếp rau xà lách xoong xung quanh , mực để vào chính giữa cho đẹp.

thèm chưa :d

ngon nhé :d

ăn thôi nào (y)
​

[aukid412]

phi lê bò nướng phô mai

bò nướng có rất nhiều món như: bò nướng chanh, bò nướng muối ớt, bò nướng mật ong hay bò nướng lá lốt... hãy sưu tầm thêm 1 món bò nướng kết hợp với phô mai xem sao.

​

nguyên liệu:

500g phi lê bò; 100g phô mai sợi; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng cà phê tiêu; 3 muỗng canh dầu ôliu; giấy nhôm; lá tía tô + ngò trang trí.

thực hành:

1. thịt bò rửa, thấm khô, cắt lát, ướp tiêu + nước cốt trái chanh + dầu ôliu + 50g phô mai sợi, cho vào tủ lạnh một đêm.

2. gói các miếng thịt bò vào trong giấy nhôm.

​

3. làm nóng lò 5 phút, cho thịt bò vào nướng thơm.

4. trang trí lá tía tô và xà lách vào góc đĩa, bày thịt bò nướng phô mai vào đĩa, rắc phô mai lên lát thịt bò, dọn dùng với muối tiêu chanh

​

[linhgiangtrogia24h]

cá kèo ngoài cách kho,nấu canh,chiên chấm nước mắm còn có thể nấu nhiều món khác nhau.
món cá kèo nấu cay dưới đây cách nấu rất đơn giản mà ăn lại rất ngon,bữa nào không thích kho,chiên tôi lại làm món ăn này cho gia đình ăn với cơm,tuy hơi cay nhưng mà rất hấp dẩn.

nguyên liệu:
1/2kg cá kèo
2 tép tỏi bằm
2 trái ớt bằm,1 trái bằm còn trái cắt nhỏ
2 củ hành tím bằm
1 muỗng sup sate tôm
1 muỗng cà phê tương tàu xì
một ít nước me,chừng 3-4 muỗng sup
1 muỗng dầu ớt
1 muỗng sup nước mắm
2 chén nước dùng gà
muối,đường as,hạt nêm
rau ghém rau muống hay rau đắng

cách làm:
cá kèo chà cho sạch,cho tí muối vào bóp rửa cho sạch sẻ,xả nước để ráo,không cần mỗ bụng,để nguyên con ăn ngon hơn.
cho 3 muỗng súp dầu và dầu ớt vô chảo để nóng,cho hành tím,tỏi ớt vô phi cho vàng thơm,sau đó cho tàu xì,sate vô xào sơ rồi đổ phần nước dùng gà vô,đợi sôi nêm muối,hạt nêm,nước mắm và nước me vào,nêm nếm cho vừa ăn, sau khi bắc xuống đợi còn hơi ấm ấm mới nêm đường as vào , nêm sao cho có vị hơi chua chua,ngọt ngọt vị đậm đà mới ngon,nước sốt này phải thật sôi rồi thả từng con cá kèo vào nấu cho chín,cho tí xíu xíu nước bột năng vào để nước sốt hơi hơi sánh,không sánh quá ăn không ngon,tắt bếp,múc cá ra dĩa dùng nóng với rau muống hay rau đắng,dùng rau chấm vô phần nước sốt rất ngon.

[Lenguyen1508]

nguyên liệu:

3 cánh gà (400g),
50g sả băm,
5g tỏi băm,
10g ớt xay,
1 cọng hành lá,
hạt nêm, bột cà-ri,
đường as , nước mắm, dầu ăn.
​
thực hiện:

- rửa sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn (dài khoảng 3cm), ướp 2 thìa cà-phê hạt nêm, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, tước sợi, ngâm vào nước cho tươi.

- phi tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho sả vào xào. tiếp theo cho bột cà-ri và ớt xay, xào vàng.

- cho gà vào xào săn, thêm 1/2 bát nước sôi, kho với lửa nhỏ.

- nêm thêm 2 thìa súp nước mắm . khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.

- bắc xuống , để hơi ấm thì nêm vào thêm đường as

cho gà kho ra tô.
xếp hành lá tước sợi lên tô gà kho.
dùng nóng với cơm lowcarb

[nguyennhu]

tớ đã làm thửu và kết quả là ngon tuyệt. tớ cho cả tỏi, nhiều pho mát lên thì càng ngon. rút kinh nghiệm lần sau, để chế độ quay gió cho bớt nước gà ra. pho mát, ở bên trong nhồi loại có thể bẻ vụn = tay, vì loại này nó ko chảy. còn ở ngoài thì đặt mấy lát pho mát vuông to phủ lên, lúc đem quay nó chảy ra ăn ngon cực

[trungvn2092]

chuẩn bị những nguyên liệu sau:





- thịt gà

- một ít rau húng quế, rau mùi, lá bạc hà

- một ít gia vị, nước mắm, hạt tiêu, bột cà ri, ớt bột

- lòng già

đến phần hành động này: >:d<





bước 1:

- với các loại rau, chúng mình chỉ lấy lá thôi nhé!



bước 2:

- cho tất cả các nguyên liệu vào máy, xay thật nhuyễn nghen.



bước 3:

- làm sạch lòng già rùi nhồi thịt gà đã xay nhỏ vào bên trong. khi được độ dài vừa ý thì dùng dây buộc hai đầu lại ha!

mách nhỏ: nếu muốn để lâu thì nên hấp chín xúc xích rồi hãy cất vào tủ lạnh nhé!


bước 4:

- khi nào muốn ăn thì các bạn chỉ việc cho vào nướng hoặc rán vàng lên thôi!
măm măm nào! [replacer_img]


​

​

chỉ nhìn thui cũng thấy thèm rùi... (ảnh: meat)

​

[parkhill]

chuẩn bị những nguyên liệu sau:





- 250gr cơm dừa (hoặc cùi dừa tươi xay nhỏ)
- 100ml kem tươi
- 250gr bơ
- 150gr chocolate (đun chảy)

đến phần hành động này:




bước 1:
- đun sôi kem tươi với bơ, các bạn nhớ để sôi khoảng 5’ nha!


bước 2:
- nhấc nồi ra khỏi bếp rùi cho cơm dừa vào trộn đều nè.


bước 3:
- cho dừa đã trộn kĩ vào một cái khay mỏng và để vào ngăn mát tủ lạnh một đêm (khoảng 8 tiếng).


bước 4:
- dừa đã cứng lại rồi thì các bạn lấy ra khỏi khay nhé!


- rồi cắt thành từng viên nhỏ nhỏ như thế này nè…


bước 5:
- nhúng kẹo dừa vào chocolate đun chảy. sau đó cho chocolate vào túi bóp kem để vẽ những đường kẻ như trong hình nha!
<div style="text-align: center"> giờ thì đã giống kẹo ở ngoài hàng chưa nào?
​

​</div>

​

cắn vào bên trong nè…

​

kẹo này để trong tủ lạnh, ăn mát mát thích lắm!

[Xitrum76]

​

món ăn của người huế, ra đến hn, được cải biên để phù hợp với khẩu vị người bắc.

chân giò heo luộc chín, ngâm trong nước mắm khoảng 1 tuần- 10 ngày. khi ăn bỏ ra thái lát mỏng, ăn kèm đồ chua, là 1 món nhậu khá đưa mồi, hay thái sợi mỏng, cuốn cùng rau sống và bánh đa.
thịt thơm, ngon, mùi vị đặc trưng, hơi mằn mặn, ngọt ngọt...
nước mắm để ngâm thịt pha theo tỷ lệ:
1 mắm - 1 nước lọc - 1/3 đường, đun sôi, để nguội rồi cho thịt chân giò heo đã luộc chín vào ngâm ngập thịt từ 7-10 ngày là có thể dùng được.
(nguồn: blog gấu & sói )

[Meoluoingungay]

- 500gr thịt gà đã lọc bỏ xương

- 3 củ hành khô

- 40gr bơ

- 50ml rượu marsala

- 200ml nước luộc xương gà

- một ít lá mùi tây + nửa quả chanh

nếu không có rượu marsala, các bạn có thể dùng lá nguyệt quế (bay leaf) và lá húng tây (thyme) để tạo hương vị cho món ăn.

- ướp thịt gà với một ít muối và hạt tiêu trong khoảng 10'.

- để chảo thật nóng rồi tráng một lớp dầu thật mỏng lên trên nhé!

- sau đó, rán thịt gà cho vàng đều hai mặt nè.

các bạn để thịt gà lên một tấm lưới, hứng lấy phần nước thịt chảy ra để lát nữa mình cho vào nước sốt nghen.

- đổ thêm một ít dầu ăn vào chiếc chảo vừa rán gà xong, rồi cho hành vào phi thơm.

tiếp theo là đổ nước luộc xương gà, rượu marsala (hoặc các loại lá thơm) đun cho đến khi nước gần cạn hết thì cho nốt bơ vào nha!

- để lửa nhỏ hết cỡ rùi cho thịt gà vào, lật dở hai mặt cho thịt gà ngấm đều sốt.

- tắt bếp, rắc đều mùi tây băm nhỏ và rưới đều nước cốt chanh lên là xong!

các bạn chú ý là phải tắt bếp rồi mới cho nước chanh vào, không là gà sẽ bị đắng đấy!

nếu thích ăn nấm thì các bạn xào thêm một chút nấm rơm với phần sốt còn thừa...


rồi cho lên trên thịt gà nhé!

[minhkiet0907]

​

nguyên liệu:

300 g mề gà

sa tế tôm

10g tỏi băm

10g tiêu xay

gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

thực hiện:
mề gà làm sạch, xát muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh, khứa hoa.

đun sôi 500ml nước, cho mề gà vào chần qua rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh cho mề được giòn.

cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1 thìa đường vào thắng vàng, tiếp đó phi thơm tỏi băm nhỏ. cho mề gà vào xào trên lửa to, nhanh tay cho miếng mề săn lại. tiếp đó cho 2 thìa cà phê sa tế tôm, một thìa đường, và nêm 1/3 thìa bột nêm, ¼ thìa nước mắm, ¼ thìa muối.

đảo tiếp cho gia vị ngấm đều, múc ra đĩa, rắc bột tiêu lên trên, và rải ít cọng rau mùi cho đẹp mắt.