Súp lươn là món ăn đậm đà vị hải sản và rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là với các bé bỏng đang trong lứa tuổi ăn dặm. Dẫu thế, việc nấu súp lươn cũng cần có kĩ năng & thời gian làm việc để món súp khỏi bị tanh & sự thật ngon miệng. Với những mẹ bận bịu, hãy xem thêm cách nấu súp lươn cho nhỏ nhắn ăn dặm mà không thể tanh tiếp sau đây để chăm lo tình hình sức khỏe cho nhỏ nhắn yêu.
1. Giá trị đủ dinh dưỡng trong 100g thịt lươn
Thịt lươn là 1 trong những nguồn các loại thức ăn giàu protein và chất đủ chất khác để bồi bổ cho cơ thể, và rất tốt để gia công đồ ăn dặm cho bé bỏng
Trong y dược, lươn được đánh giá là một trong những loại các loại thực phẩm bồi bổ có tác dụng tăng cường khí huyết, làm mạnh gân cốt & đỡ đau nhức xương khớp. Mặt khác, lươn cũng khá được lạm dụng quá để điều trị một trong những bệnh như hiện tượng suy nhược, còi xương, suy dinh dưỡng và tỳ vị kém.
Giá trị đủ dinh dưỡng trong 100g thịt lươn tươi bao gồm:
Năng lượng: 94 kcal
Protein: 16,1g
Chất béo: 2,6g
Chất xơ: 0g
Carbohydrate: 0g
Cholesterol: 45mg
Sắt: 1,5mg
Canxi: 9mg
Kali: 270mg
Natri: 70mg
ngoài các thông tin bên trên, thịt lươn còn chứa đựng nhiều Vi-Ta-Min & khoáng chất khác như vitamin B12, Vi-Ta-Min B6, niacin, riboflavin, choline, phosphorus, magnesium & mangan. Thịt lươn được xem là một các loại thực phẩm rất hiếm cho sức khỏe & nó có thể giúp cải thiện tác dụng não bộ, giảm nguy cơ bận rộn các bệnh tim mạch & tăng tốc hệ miễn dịch.
2. Chuẩn bị nguyên vật liệu chính
2.1. Chọn lươn
hiện thời, ngoài chợ nhiều phần lươn đc bán trên Thị trường là lươn nuôi. Mặc dù thế, lươn nuôi to & béo nhưng thịt lại không ngọt, bở và unique không đảm bảo cho tình hình sức khỏe của trẻ bé dại.
Để phân biệt lươn nuôi & lươn đồng, ngoài việc quan sát Điểm lưu ý bên phía ngoài, mẹ có thể nhìn vào Màu sắc & size của lươn.
Lươn nuôi thường xuyên có bụng màu vàng nhạt lẫn với màu đen, đầu bé dại và đuôi ngắn. Dường như đó, lươn đồng có bụng màu vàng, sống lưng đen (màu sắc giữa 2 bộ phận này nhận ra rõ rệt), đuôi nhọn & thường xuyên có khối lượng vừa phải. Lươn đồng sẽ đem về cho món súp lươn thơm ngon và đậm đà hơn.
dẫu thế, do nhiều thương lái làm giả lươn nuôi trở thành lươn đồng để tăng thu nhập, thế cho nên, khi mua lươn đồng, mẹ nên tới chỗ uy tín để bảo đảm an toàn lượng mua không bị “giả mạo”.
2.2. Rửa sạch lươn
sau thời điểm đã có lươn đồng, việc làm sạch lươn rất trực tiếp để khử mùi tanh của lươn.
Cách 1: Cách truyền thống – sử dụng tro bếp
trước nhất, những bà những mẹ thường lạm dụng tro để rửa cho sạch lươn. Họ bỏ tro vào thau hoặc nồi rồi cho lươn vào đậy kín đáo. Sau thời điểm lươn hết quẫy đạp, họ lấy lươn ra tuốt sạch lươn từ trên đầu đến đuôi rất dễ dàng nhờ tro bám bí mật mình lươn.
tiếp theo, mổ dọc bụng lươn để làm sạch phía bên trong.
sau cùng, rửa lươn với nước chanh & làm sạch nhiều lần với nước thường.
Cách 2: sử dụng muối, chanh hoặc giấm
ngày nay, vì hiếm tro bếp, mẹ mà thậm chí cho lươn & muối vào một túi nilon rồi buộc chặt. Khi lươn hết quẫy đạp, mẹ mang ra & sử dụng miếng bùi nhùi để rửa chén tuốt sạch nhớt trên mình lươn.
tiếp theo sau, Phẫu thuật lươn & rửa sạch phía bên trong với nước lạnh. Mẹ cũng có thể có thể sử dụng một phần nào muối hoặc giấm để rửa sạch và khử mùi tanh của lươn.
tiếp nối, rửa lươn lại với nước lạnh cho đến khi không hề cảm nhận thấy nhớt bên trên mình lươn.
lúc đã rửa cho sạch lươn, mẹ có thể ban đầu chế tao món súp lươn cho bé nhỏ.
3. Cách nấu súp lươn cho nhỏ nhắn ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng không bị tanh
Nấu súp lươn là một trong món ăn đủ chất cho nhỏ nhắn rất tốt, không chỉ có cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ bé xíu phát triển tiêu hóa và thực đơn đa dạng hơn. Dưới đây là cách nấu súp lươn vinh cho bé bỏng 1 cách dễ chơi & ngon miệng.
Bước 1: sẵn sàng vật liệu
1 con lươn đồng còn sống
Thịt gà (mẹ chọn phần áp đùi)
1 quả trứng gà
Gừng tươi
Hành tím
Bột ngô
Gia vị ăn dặm
Bước 2: Sơ chế vật liệu
rửa sạch thịt gà, lọc lấy xương và thịt riêng.
rửa cho sạch lươn với ít muối & nước chanh. Sử dụng rổ đậy thau lại & lắc liên tục để lươn ra bớt nhớt.
Cắt bỏ đầu và đuôi của lươn. Rạch dọc từ bụng lươn rồi lấy sạch nội tạng ra. Rửa lại với nước gừng đập dập để loại trừ mùi tanh.
Thái lát gừng.
Lột vỏ khô phía bên ngoài của hành tím, thái lát.
Bước 3: Ninh nước dùng gà
Ninh nước dùng gà
Ninh nước dùng gà
Cho thịt gà cùng xương gà đã lọc vào nồi nước, hâm sôi với lửa vừa hoặc nhỏ để không bị trào và làm đục nước. Khi nồi nước sôi lên cho lát gừng, hành tím vào.
đc một tiếng thì cho lươn đã sơ chế vào nồi nước gà. Vớt váng bọt tiếp tục để nước sử dụng trong quãng, nước sạch.
Nấu lươn nội địa dùng khoảng 10 phút, kế tiếp vớt lươn ra chén để nguội.
thường xuyên nấu nước dùng vài chục phút nữa. Vớt phần thịt gà ra, để xương gà trong nồi hầm thêm 1 tiếng nữa.
Bước 4: Sơ chế thịt gà và lươn
Cách nấu súp lươn ướp sẵn & xé thịt gà thành từng miếng rồi băm nhỏ dại. Nếu nhỏ nhắn mới ăn dặm, mẹ mà thậm chí cho thịt gà và lươn vào máy xay để xay nhuyễn hoặc đánh nhuyễn lươn.
Bước 5: Nấu súp lươn
Cho lại lươn & gà vào nồi, thêm gừng & hành tím vào nồi nước ninh. Chúng ta có thể cho thêm rau củ như cà rốt, khoai tây,… vào nồi để tăng lên đủ dinh dưỡng cho nhỏ bé.
sau thời điểm đun sôi, thêm bột ngô vào nồi và đảo đều cho súp sánh lại. Liên tục hâm nóng trong 5 phút cho tới khi súp sánh lại vừa lòng.
sau cuối, cho trứng gà vào nồi & khuấy đều để trứng chín. Nêm gia vị theo khẩu vị của nhỏ nhắn.
Bước 6: thưởng thức súp lươn dinh dưỡng cho bé nhỏ
sau khi nấu dứt, cho súp lươn vào bát & để nguội một chút trước lúc cho nhỏ nhắn ăn.
Để tăng thêm hương vị và giá trị đủ dinh dưỡng cho bé nhỏ, mẹ có thể cho thêm 1 ít rau xanh sạch băm nhỏ như cải xanh, rau răm… vào trong súp.
Chúc bé nhỏ ngon miệng & hưởng thụ món súp lươn thơm ngon, bổ dưỡng!
Kết luận:
Cách nấu súp lươn cho bé nhỏ ăn dặm cực thơm ngon bổ dưỡng không hề tanh Chưa hẳn điều quá gian nan. Điều quan trọng là bạn cần lựa chọn vật liệu đúng cách, rửa cho sạch và cách xử lý lươn trước khi nấu, cùng với công việc nấu súp đơn giản & dễ thực hiện. Bằng phương pháp này, bạn sẽ có một món súp lươn đầy đủ chất, thơm ngon & đc nhỏ xíu yêu của công ty thưởng thức mọi khi cần. Hy vọng qua bài viết trên chamsoctreemnw giới thiệu đã giúp những mẹ cách nấu súp lươn dễ chơi cực thu hút cho bé nhỏ yêu nhà bạn.
https://chamsoctreemnw.com/cach-nau-sup-luon-cho-be/