Nên ăn sáng thế nào để không béo????!

[ngoc76hoang]

tui là học sinh phổ thông, do không dậy được sớm nấu đồ ăn sáng nên buổi sáng tui thường ăn hay qua loa chẳng hạn như bánh mì ngọt, bánh mì kẹp hay xôi,.. có hôm uống đúng 1 hộp sữa, hôm thì bỏ luôn không ăn sáng.

tui xem trên google nhiều web bảo bỏ bữa sáng là dễ bị tăng cân, nhưng nhiều web lại nói bỏ bữa sáng chả sao cả, không ảnh hưởng gì. chả biết nghe theo cái nào?

cơ mà mẹ bảo muốn giảm cân thì bữa sáng phải ăn thật no, ăn ít chiều tối. vậy buổi sáng tui ăn đồ có dầu mỡ kiểu xôi hay bánh mì như trên liệu có bị tăng cân không??? với cả tốt nhất thì nên ăn cái gì, nhanh gọn, no bụng mà không béo? hjx?

giúp với, help help!!!

View more random threads:

• Nên ăn gì nếu tập buổi tối ???
• Có nên xả carb hay không?
• Mấy bạn cho bộ đội hỏi giảm cân tí...:)
• Dự án TNR Stars Vĩnh Bảo tại Hải Phòng
• NHẢY DÂY CÓ BỊ TO BẮP CHÂN KHÔNG Ạ?
• Mình đang giảm cân mà lại mắc bệnh thèm ăn khuya
• Cần mọi người tư vấn giúp ạ
• Cho em hỏi về tình trạng này ạ
• Dự án khu du lịch sinh thái hưng ngân phú quốc
• ăn nhiều hoa quả có béo ko??

[nguyenlan]

"
bữa sáng không hoàn toàn là tốt mà cũng chả phải là hoàn toàn xấu. tuy nhiên, với tôi bỏ bữa sáng là sự điều chỉnh tuyệt vời nhất trong chế độ ăn kiêng và là điều đã cho phép tôi có thể giảm mỡ đến mức tối đa. có 1 vài điều tôi muốn nói với các bạn, hãy tiếp tục đọc dù bạn không thể sống thiếu bữa sáng.

tôi chưa bao giờ thích bữa sáng, lý do là tôi chả bao giờ thấy đói vào lúc đó và tôi thích ăn vào tầm chiều muộn và buổi tối. tôi đã từng ép mình phải ăn sáng trong tất cả các phương pháp trước đây. tôi đã tin rằng bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày vì 1 vài lý do. (cực kì đồng cảm với tác giả ở điểm này)

thứ nhất, việc ngủ khiến cơ bắp của bạn thiếu nguồn cung cấp amino acids ổn định trong vài giờ và ăn sáng là cần thiết để tránh mất cơ. thứ 2, bộ máy trao đổi chất của bạn rất mong manh và hiển nhiên không thể chạy được mà không có thức ăn trước khi nó ngừng hoạt động hoàn toàn. và thứ 3, những người ăn sáng thì thường là khỏe mạnh hơn và nhẹ cân hơn so với những người bỏ ăn. vậy thì chắc chắn ăn sáng là tốt rồi, đúng không?

một ngày đẹp trời, tôi nhìn lại tất cả những điều này và tìm hiểu các nghiên cứu thực sự (chứ đếch phải từ tạp chí thể hình và các quảng cáo thực phẩm bổ sung). đoán xem? tất cả các thứ về lợi ích của ăn sáng, dị hóa cơ và chỉ số trao đổi chất đều sai lè.

hệ thống trao đổi chất chắc chắn không ăn vụng amino acids từ cơ bắp của bạn chỉ sau 1 đêm nhịn đâu. sự chuyển hóa acid béo có tăng lên so với bình thường nhưng sự dị hóa cơ bắp không thể xảy ra trong 1 thời gian ngắn như vậy, thậm chí là sau 24h nhịn ăn. nếu bạn vẫn còn hoang tưởng về điều này (tôi đã từng), hãy ăn protein tiêu hóa chậm trước khi đi ngủ, ví dụ pho mát tươi, lòng trắng trứng hoặc thịt với rau củ (chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thụ vì thịt được coi là protein hấp thụ nhanh). một điều cần phải ghi nhớ là protein từ thức ăn toàn phần sẽ được hấp thu rất chậm. chúng ta đang nói đến tốc độ 1 vài grams/1 giờ, tức là bữa ăn 40-50g protein sẽ duy trì mức amino acids trong máu qua đêm và sang cả sáng hôm sau. quan niệm 1 vài giờ không ăn sẽ làm dị hóa cơ, mất cơ là thứ đần độn

chỉ số trao đổi chất không thể nào chậm lại được chỉ trong 1 thời gian nhịn ăn ngắn. sự thật thì nó lại tăng nhẹ. điều này hoàn toàn trái ngược với những gì bạn đã được nghe nhưng đây là 1 bằng chứng thực tế không thể chối cãi. phải mất tầm 3 ngày không ăn uống thì chỉ số chuyển hóa mới bị ảnh hưởng tiêu cực do sự suy giảm quá mức các hoạt động của tuyến giáp. bỏ bữa sáng hoặc lỡ 1 bữa ăn chẳng ảnh hưởng quái gì đến chỉ số trao đổi chất cả, thật là nực cười khi điều hoang đường này vẫn được tuyên truyền trên các tạp chí và trong cộng đồng thể hình.

thế còn những nghiên cứu nói rằng ăn sáng là tốt cho sức khỏe và người ăn sáng thường nhẹ cân hơn người không ăn sáng? tất cả các nghiên cứu đó cho rằng bỏ bữa sáng có liên quan tới hành vi ăn uống mất kiểm soát dẫn đến tăng cân. tuy nhiên thì đối tượng nghiên cứu lại là những người bỏ bữa sáng theo kiểu ăn nhanh 1 cái bánh trên đường tới chỗ làm, ăn “rác rưởi” (junk food) cho bữa trưa và kết thúc 1 ngày bằng bữa tối thịnh soạn và đồ ăn vặt trước màn hình ti vi. những điều này không chính xác và đầy thiết sót nếu xét những người ăn kiêng có kiểm soát, họ bỏ bữa sáng là cho chiến lược giảm mỡ."

nguồn: leangains việt nam

[conghung999]

ăn sáng như ông hoàng, ăn trưa như công chúa và ăn tối như kẻ ăn mày

sự thật

cũng liên quan tới câu nói này, có quan niệm cho rằng bạn nên hạn chế carbs trong bữa tối vì nó sẽ khiến bạn tích mỡ. nghe thì có vẻ có lý nhưng thực ra chả có cơ sở đ' gì cả trong khi rất nhiều bằng chứng chỉ ra rằng điều này là sai lầm.

bằng chứng thuyết phục nhất có lẽ là hàng tá những nghiên cứu về thể chất và sức khỏe sau và trong suốt thời gian diễn ra ramadan - tháng nhịn ăn của người hồi giáo. chế độ chỉ ăn vào buổi tối này không ảnh hưởng, thậm chí lại có hiệu ứng tích cực lên tỉ lễ mỡ cơ thể và một số chỉ số sức khỏe khác. có thể nói đây là minh chứng rõ ràng và thuyết phục nhất. những tín đồ đạo hồi này ngốn hàng tấn carbs và các thể loại phè phỡn khác vào giữa đêm trong cả tháng trời mà không có bất cứ dấu hiệu bệnh tật nào. vậy mà trong thế giới quái đản của thể hình, người ta lại lo lắng liệu ăn 50g carbs vào bữa tối thì có sao không???

nếu những số liệu khoa học về tháng ramadan là chưa đủ, thì vẫn còn đầy những nghiên cứu khác chỉ ra rằng chả có chuyện tăng cân hay giảm cân nếu ăn muộn vào buổi tối cả.

trong 1 nghiên cứu có kiểm soát so sánh 2 chế độ ăn, người ta chia ra 2 nhóm đối tượng: 1 nhóm ăn nhiều calo hơn vào ban ngày còn nhóm kia ăn hầu hết calo vào lúc muộn hơn, nhóm có kết quả tích cực hơn là nhóm sau. trong khi nhóm ăn ban ngày giảm cân nhiều hơn nhưng mà số kg đó là cơ bắp chứ không phải mỡ. nhóm ăn muộn giữ được lượng cơ bắp tốt hơn đồng thời tỉ lệ mỡ cơ thể giảm nhiều hơn.

nguồn gốc

cũng giống như điều hoang đường về việc bỏ bữa sáng làm người ta tăng cân nhiều hơn, bạn cũng sẽ tìm được những lời như đồn liên quan đến việc ăn đêm làm tăng cân. nhưng nếu thực sự bạn đã đọc các bài viết của leangains thì sẽ dễ dàng thấy được sự ngụy biện khá là logic đằng sau những nghiên cứu này. tất nhiên là những đứa vừa ăn vặt ban đêm vừa xem tv sẽ tăng cân nhanh hơn bọn khác chắc rồi. nhưng đó không phải là do ăn đêm, mà là do lối sống bừa bãi. chả có bất cứu nghiên cứu nào với các đối tượng thử nghiệm được theo dõi chặt chẽ mà chỉ ra rằng ăn muộn ảnh hưởng tiêu cực đến thể chất so với ăn sớm hơn trong ngày cả.

một vài nghiên cứu lại lấy đối tượng là công nhân làm ca 3 để kết luận về việc ăn đêm là không tốt. tuy nhiên tất cả những đối tượng này không được kiểm soát (về lượng calo nạp vào) và những nghiên cứu này đã lầm lẫn bởi thực tế là làm việc ca 3 có ảnh hưởng độc lập và tiêu cực đến 1 vài chỉ số sức khỏe như glucose và mỡ máu.

tôi thường không có thói quen trích dẫn các nghiên cứu trên động vật, tuy nhiên thì tờ science daily có đăng 1 bài báo lật tẩy điều hoang đường về ăn đêm dựa vào thử nghiệm trên khỉ rhesus. nó khá là đáng để dẫn lại khi mà loài khỉ có cơ chế trao đổi chất gần với người nhất, gần hơn là bọn chuột.

(http://www.sciencedaily.com/releases/2006/02/060202080832.htm)

tôi đáng lẽ ra phải nên viết bài này từ lâu rồi mới phải. nó sẽ tiết kiệm cho tôi hàng đống thời gian.

nếu bạn thấy bài này đáng đọc, tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể chuyển tiếp cho những người kém may mắn, những người vẫn còn tin vào những thứ rác rười đần độn ngoài kia. mấy thứ quan niệm nhảm lol này đã khiến cho rất nhiều người bị ám ảnh bởi chế độ ăn kiêng, gây hại nặng nề về sức khỏe thể chất và tinh thần. đã đến lúc chấm dứt nó và cứu lấy mọi người khỏi nỗi thống khổ này.

nguồn: leangains việt nam

[lacdasaysua]

ăn sáng như ông hoàng, ăn trưa như công chúa và ăn tối như kẻ ăn mày

sự thật

cũng liên quan tới câu nói này, có quan niệm cho rằng bạn nên hạn chế carbs trong bữa tối vì nó sẽ khiến bạn tích mỡ. nghe thì có vẻ có lý nhưng thực ra chả có cơ sở đ' gì cả trong khi rất nhiều bằng chứng chỉ ra rằng điều này là sai lầm.

bằng chứng thuyết phục nhất có lẽ là hàng tá những nghiên cứu về thể chất và sức khỏe sau và trong suốt thời gian diễn ra ramadan - tháng nhịn ăn của người hồi giáo. chế độ chỉ ăn vào buổi tối này không ảnh hưởng, thậm chí lại có hiệu ứng tích cực lên tỉ lễ mỡ cơ thể và một số chỉ số sức khỏe khác. có thể nói đây là minh chứng rõ ràng và thuyết phục nhất. những tín đồ đạo hồi này ngốn hàng tấn carbs và các thể loại phè phỡn khác vào giữa đêm trong cả tháng trời mà không có bất cứ dấu hiệu bệnh tật nào. vậy mà trong thế giới quái đản của thể hình, người ta lại lo lắng liệu ăn 50g carbs vào bữa tối thì có sao không???

nếu những số liệu khoa học về tháng ramadan là chưa đủ, thì vẫn còn đầy những nghiên cứu khác chỉ ra rằng chả có chuyện tăng cân hay giảm cân nếu ăn muộn vào buổi tối cả.

trong 1 nghiên cứu có kiểm soát so sánh 2 chế độ ăn, người ta chia ra 2 nhóm đối tượng: 1 nhóm ăn nhiều calo hơn vào ban ngày còn nhóm kia ăn hầu hết calo vào lúc muộn hơn, nhóm có kết quả tích cực hơn là nhóm sau. trong khi nhóm ăn ban ngày giảm cân nhiều hơn nhưng mà số kg đó là cơ bắp chứ không phải mỡ. nhóm ăn muộn giữ được lượng cơ bắp tốt hơn đồng thời tỉ lệ mỡ cơ thể giảm nhiều hơn.

nguồn gốc

cũng giống như điều hoang đường về việc bỏ bữa sáng làm người ta tăng cân nhiều hơn, bạn cũng sẽ tìm được những lời như đồn liên quan đến việc ăn đêm làm tăng cân. nhưng nếu thực sự bạn đã đọc các bài viết của leangains thì sẽ dễ dàng thấy được sự ngụy biện khá là logic đằng sau những nghiên cứu này. tất nhiên là những đứa vừa ăn vặt ban đêm vừa xem tv sẽ tăng cân nhanh hơn bọn khác chắc rồi. nhưng đó không phải là do ăn đêm, mà là do lối sống bừa bãi. chả có bất cứu nghiên cứu nào với các đối tượng thử nghiệm được theo dõi chặt chẽ mà chỉ ra rằng ăn muộn ảnh hưởng tiêu cực đến thể chất so với ăn sớm hơn trong ngày cả.

một vài nghiên cứu lại lấy đối tượng là công nhân làm ca 3 để kết luận về việc ăn đêm là không tốt. tuy nhiên tất cả những đối tượng này không được kiểm soát (về lượng calo nạp vào) và những nghiên cứu này đã lầm lẫn bởi thực tế là làm việc ca 3 có ảnh hưởng độc lập và tiêu cực đến 1 vài chỉ số sức khỏe như glucose và mỡ máu.

tôi thường không có thói quen trích dẫn các nghiên cứu trên động vật, tuy nhiên thì tờ science daily có đăng 1 bài báo lật tẩy điều hoang đường về ăn đêm dựa vào thử nghiệm trên khỉ rhesus. nó khá là đáng để dẫn lại khi mà loài khỉ có cơ chế trao đổi chất gần với người nhất, gần hơn là bọn chuột.

(http://www.sciencedaily.com/releases/2006/02/060202080832.htm)

tôi đáng lẽ ra phải nên viết bài này từ lâu rồi mới phải. nó sẽ tiết kiệm cho tôi hàng đống thời gian.

nếu bạn thấy bài này đáng đọc, tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể chuyển tiếp cho những người kém may mắn, những người vẫn còn tin vào những thứ rác rười đần độn ngoài kia. mấy thứ quan niệm nhảm lol này đã khiến cho rất nhiều người bị ám ảnh bởi chế độ ăn kiêng, gây hại nặng nề về sức khỏe thể chất và tinh thần. đã đến lúc chấm dứt nó và cứu lấy mọi người khỏi nỗi thống khổ này.

nguồn: leangains việt nam

ùa, cool thật, thanks b vì những thông tin hữu ích. cái link trên toàn tiếng anh mà b cũng dịch được hết hả?

[adviser]

đừng nói đến cân nặng vội, hãy chú ý đến sức khoẻ của mình đã. không ăn sáng là thói quen làm hại dạ dày. không ăn sáng làm cơ thể đói rồi lại ăn bù vào bữa sau dễ làm rối loạn đường huyết. không ăn sáng thiếu năng lượng làm lười vận động= béo. còn cân nặng thì liên quan tới tổng calo trong ngày, ăn hay không chẳng ảnh hưởng mấy.

[noithatkienan]

tui là học sinh phổ thông, do không dậy được sớm nấu đồ ăn sáng nên buổi sáng tui thường ăn hay qua loa chẳng hạn như bánh mì ngọt, bánh mì kẹp hay xôi,.. có hôm uống đúng 1 hộp sữa, hôm thì bỏ luôn không ăn sáng.

tui xem trên google nhiều web bảo bỏ bữa sáng là dễ bị tăng cân, nhưng nhiều web lại nói bỏ bữa sáng chả sao cả, không ảnh hưởng gì. chả biết nghe theo cái nào?

cơ mà mẹ bảo muốn giảm cân thì bữa sáng phải ăn thật no, ăn ít chiều tối. vậy buổi sáng tui ăn đồ có dầu mỡ kiểu xôi hay bánh mì như trên liệu có bị tăng cân không??? với cả tốt nhất thì nên ăn cái gì, nhanh gọn, no bụng mà không béo? hjx?

giúp với, help help!!!

đang là tuổi ăn tuổi lớn.
ăn uống điều độ là ok.
bg có khuyên thì bạn cũng quá nhỏ.
ăn uống không thể chủ động được.
tham gia tí hoạt động thể thao là ok.

[mtam2412]

đừng nói đến cân nặng vội, hãy chú ý đến sức khoẻ của mình đã. không ăn sáng là thói quen làm hại dạ dày. không ăn sáng làm cơ thể đói rồi lại ăn bù vào bữa sau dễ làm rối loạn đường huyết. không ăn sáng thiếu năng lượng làm lười vận động= béo. còn cân nặng thì liên quan tới tổng calo trong ngày, ăn hay không chẳng ảnh hưởng mấy.

nhịn ăn và bệnh dạ dày : fasting và bệnh viêm loét dạ dày | ***************

chia nhỏ bữa ăn để giúp đường huyết ổn định

sự thật

theo các "chuyên gia" dinh dưỡng làng thì ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên sẽ giúp các bạn giảm cơn thèm ăn, cung cấp nguồn năng lượng ổn định suốt cả ngày và giúp tinh thần minh mẫn. tuy nhiên, đối lập với những quan niệm vẫn được số đông tin tưởng này, đường huyết của một người khỏe mạnh bình thường được cơ thể kiểm soát và duy trì cực kì chặt chẽ. nó không phải kiểu lên lên xuống xuống như 1 con đười ươi ngáo đá đâu hay cũng không thể có chuyện nó bị tụt xuống sau chỉ 1 vài giờ không có thức ăn cả. thậm chí cả ngày, hay cả 1 tuần nếu bạn vẫn còn hay tưởng tượng.





mọi người vẫn lầm tưởng rằng họ sẽ bị đói kinh khủng và đầu óc quay cuồng nếu không được ăn thường xuyên. hãy thử ngẫm lại quá trình tiến hóa để sinh tồn của con người xem liệu điều đó có đúng ko? trải qua những giai đoạn khan hiếm thức ăn, thậm chí đói khát, các bạn có nghĩ liệu có chúng ta ngày hôm nay nếu cơ thể chúng ta không thể hoạt động bình thường được khi mà tìm kiếm thức ăn là hoạt động sống còn? tôi đã chứng kiến những thằng con trai trẻ khỏe, thậm chí cả lực sĩ thể hình...than vãn về việc người uể oải, đầu óc bơ phờ nếu họ không có gì ăn trong vài tiếng đồng hồ. thật là đần độn và hoang tưởng.

duy trì mức đường huyết ổn định là 1 trong những ưu tiên hàng đầu và cơ thể chúng ta đã phát triển được cơ chế này dù trong những điều kiện khắc nghiệt nhất. nếu bạn nhịn ăn trong 23 tiếng và chạy bộ 90 phút với 70-75% vo2 max*, mức đường huyết của bạn sau khi chạy sẽ chẳng khác đếch gì khi bạn chạy trong giai đoạn nạp thức ăn bình thường. phải mất không dưới 3 ngày hoặc 84 tiếng nhịn ăn thì mức đường huyết mới bị hạ xuống đủ thấp để có thể ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần của bạn. nhưng điều này cũng chỉ là tạm thời vì lúc đó não bạn sẽ thích ứng với việc sử dụng ketones*. trong vòng 48 tiếng nhịn ăn hoặc trong điều kiện thiếu hụt calo trầm trọng, đường huyết vẫn được duy trì ở mức bình thường, không có bất cứ ảnh hưởng nghiêm trọng nào về nhận thức được ghi nhận.

(*vo2max - maximal oxygen consumption-chỉ số đo lường lượng oxy lớn nhất mà một vận động viên có thể sử dụng. đơn vị đo là ml/kg/phút

*ketones - chất được gan tạo ra từ acid béo cho các tế bào sử dụng làm năng lượng thay cho glucose (khi bạn nhịn ăn hoặc low-carbs thì glucose sẽ ở mức thấp, ko đủ cung cấp cho cơ thể)

thế còn về sự tương quan giữa đường huyết và cơn đói? đường huyết là 1 trong rất nhiều những cơ chế phản hồi ngắn hạn được cơ thể dùng để kiểm soát cơn đói và quan điểm cho rằng đường huyết thấp là nguyên nhân gây đói là chính xác. thấp ở đây đơn giản là "mức thấp hơn". điều này tùy thuộc vào nhiều yếu tố ví dụ như thói quen ăn kiêng, năng lượng nạp vào và di truyền. nhưng yếu tố quan trọng nhất là tần suất bữa ăn, được điều khiển bởi ghrelin và 1 số hóoc môn chuyển hóa khác.

tóm lại, đường huyết phụ thuộc vào số bữa mà bạn thường quen ăn hàng ngày. tôi phải giải thích điều này vì có 1 số người rất sợ các vấn đề về đường huyết và các cơn đói nếu nhịn ăn thường xuyên. nhưng sự thực là cơ thể con người có thể dễ dàng thích ứng với việc nhịn ăn thường xuyên mà ko có bất cứ hiệu ứng tiêu cực nào.

nguồn gốc

tôi không chắc điều gì khiến mọi người có niềm tin là bỏ bữa sẽ làm tụt đường huyết. thực ra có 1 vài điều về đường huyết và cơn đói là đúng nhưng chúng thường bị hiểu lầm. bạn không cần phải ăn thường xuyên để ổn định đường huyết vì nó có cơ chế tự kiểm soát rất tốt và có thể thích ứng với bất cứ số lượng, tần suất bữa ăn nào mà bạn chọn.

nguồn: leangains việt nam

[kimthanhthethao123]

đừng nói đến cân nặng vội, hãy chú ý đến sức khoẻ của mình đã. không ăn sáng là thói quen làm hại dạ dày. không ăn sáng làm cơ thể đói rồi lại ăn bù vào bữa sau dễ làm rối loạn đường huyết. không ăn sáng thiếu năng lượng làm lười vận động= béo. còn cân nặng thì liên quan tới tổng calo trong ngày, ăn hay không chẳng ảnh hưởng mấy.

vậy nếu k ăn sáng rồi trưa vs tối cũng k ăn luôn thì có sao k?

[sangdv]

vậy nếu k ăn sáng rồi trưa vs tối cũng k ăn luôn thì có sao k?

được. nếu thế thì sẽ chẳng bao giờ béo.

[intembaohanh]

được. nếu thế thì sẽ chẳng bao giờ béo.

nếu thế thì chết trước khi giảm cân rồi, hehe